1、根据酒店的成本核算政策，为每一笔收入准备相应的发票、收据、凭证，作好酒店成本核算； 
2、审核采购申请单，确认付款方式，核定和记录采购金额，准备采购入库单； 
3、对采购入库单进行审核，确认货物收货数量、单价等财务资料，并将其记录到财务系统；
4、根据酒店的成本核算政策，分析各项成本的情况，制定合理的成本核算策略；
5、负责每月的成本核算，审核酒店各项成本的准确性，核定各种费用的详细情况；
6、定期提供酒店成本核算的统计报表，并对结果进行分析，提出合理的成本控制方案。

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