岗位职责 :
负责各类面包(如欧包、甜面包、吐司等)的制作、发酵、烘焙等工艺流程。
按照标准配方和工艺操作,确保产品质量和口感稳定。
负责烘焙设备的日常维护及操作,保持工作环境的整洁。
协助开发新产品,创新面包配方及工艺。
控制原材料成本,减少浪费,确保食品安全与卫生。
可能涉及门店现场烘焙展示、客户服务等工作(视具体岗位而定)。
任职要求 :
经验要求 :
2年以上面包制作经验,熟悉烘焙流程及设备使用。
有连锁烘焙店、酒店或西餐厅工作经验者优先。
技能要求 :
掌握各类面包制作工艺(如法棍、可颂、丹麦面包等)。
了解面团发酵原理及温度控制。
能独立完成烘焙工作,具备一定创新能力。
其他要求 :
有责任心,注重食品安全与卫生。
持有相关烘焙证书(如国家职业资格证、西式面点师证等)优先。
惠东县平山街道民营工业园
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